x

Бронирование

Нажимая кнопку "Бронировать", вы соглашаетесь с передачей персональных данных и политикой конфиденциальности.

Спасибо! Ждем вас.
Пожалуйста! Проверьте правильность заполнения полей
+7 (495) 005-38-88
Москва, ул. Новый Арбат, 17
как проехать

«FISH КУЛЬТУРА»,

ИЛИ НОВАЯ РЕСТОРАННАЯ КУЛЬТУРА В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ

«Fish Культура» на Новом Арбате, 17 – демократичный и глубинный во всех смыслах проект, созданный ресторатором Илией Бениаминовым в партнерстве с Future Group. В основе концепции – меню про водную стихию.

Илья Черкашин

шеф-повар
Гастрономическая часть «Fish Культуры» во власти шеф-повара Ильи Черкашина, известного многим по кулинарным работам в «Угольке», Duran Bar, «Балконе», «Героях» и Levantine. В меню нового проекта он мастерски объединяет любовь к глубинам и принципы zero waste. Севиче из лосося с воздушным рисом, хенд-ролл с угрем и баклажаном, поке с тунцом и папайей под арахисовым понзу или осьминог темпура в тайским стиле – каждое блюдо предстает в нетривиальном прочтении автора.

БАР

Морскими настроениями наполнена и коктейльная карта – каждый из 10 авторских миксов как необходимый пазл к тому, что выходит из-под ножа. Для ценителей эногастрономических  сочетаний в виных шкафах «Fish Культуры» собрана коллекция из 40 выверенных позиций, в том числе органических. Стоимость за бокал начинается от 360 рублей.
барная карта

Instagram

Контакты

ул. Новый Арбат 17
+7 (495) 005-38-88