x

Бронирование

Нажимая кнопку "Бронировать", вы соглашаетесь с передачей персональных данных и политикой конфиденциальности.

Спасибо! Ждем вас.
Пожалуйста! Проверьте правильность заполнения полей
+7 (495) 005-38-88
Москва, ул. Новый Арбат, 17
ВС-ЧТ 12:00–00:00
ПТ, СБ 12:00–02:00
+7 (495) 005-38-88
Москва, ул. Покровка 21-23/25с1
ВС-ЧТ 12:00–00:00
ПТ, СБ 12:00–02:00
как проехать

«FISH КУЛЬТУРА»,

ИЛИ НОВАЯ РЕСТОРАННАЯ КУЛЬТУРА В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ

«Fish Культура» на Новом Арбате, 17 – демократичный и глубинный во всех смыслах проект, созданный ресторатором Илией Бениаминовым в партнерстве с Future Group. В основе концепции – меню про водную стихию.

Илья Черкашин

шеф-повар
Гастрономическая часть «Fish Культуры» во власти шеф-повара Ильи Черкашина, известного многим по кулинарным работам в «Угольке», Duran Bar, «Балконе», «Героях» и Levantine. В меню нового проекта он мастерски объединяет любовь к глубинам и принципы zero waste. Севиче из лосося с воздушным рисом, хенд-ролл с угрем и баклажаном, поке с тунцом и папайей под арахисовым понзу или осьминог темпура в тайским стиле – каждое блюдо предстает в нетривиальном прочтении автора.

Анатолий Деренчук

шеф-повар
Гастрономия- как искусство, где совершенство исполнения достигается под дирижерскую палочку модного московского шеф повара Анатолия Деренчука. Ресторан, в котором звучит музыка морей и океанов. Анатолий Деренчук ловко сочетает Российские региональные продукты со средиземноморскими и азиатскими блюдами. Новые техники приготовления и даже молекулярное искусство Анатолия легли в основу нового стиля ресторана

БАР

Морскими настроениями наполнена и коктейльная карта – каждый из 10 авторских миксов как необходимый пазл к тому, что выходит из-под ножа. Для ценителей эногастрономических  сочетаний в виных шкафах «Fish Культуры» собрана коллекция из 40 выверенных позиций, в том числе органических. Стоимость за бокал начинается от 360 рублей.
барная карта

Instagram

Контакты

ул. Новый Арбат 17
ВС-ЧТ 12:00–00:00
ПТ, СБ 12:00–03:00
+7 (495) 005-38-88
ул. Покровка 21-23/25с1
+7 (495) 005-38-88